Jaras (จรัส)

@jarasrestaurant เป็นร้านอาหารไทย Fine dining ที่เสิร์ฟเป็นรูปแบบ course และ A la carte ถึงแม้ว่าจะเป็นร้านอาหารในโรงแรม @intercontinentalphuket แต่รสชาติอาหารนั้นถือว่าจัดจ้านเลย โดยเฉพาะพวกเมนูแกง เครื่องแกงเข้มข้นถึงใจมาก ร้านนี้ได้ Michelin Guide ด้วยน้า 💰 Price : 2000 📍 Location : Phuket 📞 076 629 999
🎥 กดลิ้ง ในBio เพื่อดูคลิป youtube: finedinehunter เมนูที่ชอบ 🦀ปูนิ่มซอสไข่เค็มไชย...อ่านต่อ

两位才华横溢的米其林主厨Niu 和 主厨Rick 在Jaras餐厅带来全新的美食体验. Jaras是一家现代泰餐厅，融合了传统泰式风味和现代创意，餐厅位于卡马拉海滩美丽的落日也是这里的特色之一，主厨Niu 善于利用厨艺和知识，制作出别样的风味美食. Jampa是一家打从农场到餐桌的新概念，主厨Rick每天从农场收获的新鲜食材用于制作创意料理，主厨知识储备丰富，在绿色森林间就餐感受大自然的气息. 两位主厨都致力于可持续发展，食材来自当地农民、农场、渔民的可持续食材，优质食材使餐厅的菜肴格外新鲜，也对环境保护作出贡献. 开放式的厨房可以清晰的看到美食的制作过程，菜单详细的标注了食材的介绍、产地（宋卡古法棕榈糖、佛统府的有机鸡蛋、普吉的龙虾 等），并附有两位主持的签名，今晚的菜单一共是12道料理. 我认为比较突出的几款料理： ➖柴火烤小玉米，调味非常优秀 ➖安达曼兰蟹配自制的咸蛋黄...อ่านต่อ

เริ่มด้วยคำว่า อร่อย และอร่อยด้วยความคิดสร้างสรรค์และคุณภาพอาหาร รสชาติของ 9 คอร์สเมนูอาหารไทย โดยจุดเด่นอยู่ที่ทุกจานใช้วัตถุดิบอย่างดี ทั้งกุ้งลายเสือ เนื้อวัวพรี่เมี่ยม กุ้งมังกร ปลาเก๋า สัปปะรดภูเก็ต และอื่นๆ แต่ละจานมีเรื่องราว ลายละเอียด และรสชาติที่ดีมาก การบริการดีเยี่ยม มีการแนะนำอาหารจากเชฟ และเจ้าหน้าที่อย่างดี รับรองได้ ทั้งประสบการณ์ที่ดี และอิ่ม สามารถเปลี่ยนเมนูแพะ เป็นเมนูเนื้อว...อ่านต่อ

นี่คือการคอแลปกันของเชฟแบงค์กี้ - ชัชวาล วราหะจีระกูล จากร้านอาหาร JARAS ของอินเตอร์คอนติเนนตัล ภูเก็ต รีสอร์ท กับเชฟต้น - ฐิติฏฐ์ ทัศนาขจร จากร้านอาหาร Le Du ซึ่งเชฟทั้งคู่เคยทำงานร่วมกันมาก่อนที่ร้านอาหาร “แบกะดิน” จะว่าไปก็เหมือนมื้ออาหารรียูเนียนของอาจารย์กับลูกศิษย์ . หลังจากเชฟแบงค์กี้ไปสะสมประสบการณ์ทั้งงานโรงแรม รวมถึงการเข้าร่วมทีมกับร้านอาหาร SAAWAAN กับเชฟอ้อม - สุจิรา พงษ์มอญ ทำให้เ...อ่านต่อ

พอดีมีธุระงานที่ภูเก็ต เลยมีโอกาสพักที่ Interconฯ และทานอาหารที่ จรัส (เป็นร้านในโรงแรม) เลยขอรีวิวย้อนหลัง (นานหน่อย) อาหารอร่อยทุกอย่างทั้งไทยและฝรั่ง ขอบมากที่สุดคือแกลเหมือนแกงเหลืองขมิ้น จำชื่อไม่ได้ แต่ทั้งโต๊ะเอ่ยปากชมกันไม่หยุด ส่วนจานอื่นๆ อร่อย ตกแต่งมาอย่างสวยงาม ลอบสเตอร์กับยำส้มโอกุ้งย่างคืออย่างดีดูเพิ่มเติม

Fine Dining อาหารไทย อยู่ในโรงแรม Intercontinental Phuket ฝั่งริมทะเล โดยรวมรสชาติดี จัดจ้านพอใช้ ออกแนวกลมกล่อม คงเพราะลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ คนไทยที่ชอบรสจัดๆแซ่บๆอาจต้องบอกพนักงานว่าขอรสแซ่บแบบไทยๆ ใช้วัตถุดิบดี สด สะอาด การจัดแต่ง presentation ทำได้ดีมาก Winelistหลากหลายดี / Last Order 21.30 / พนักงานบริการดีมากตามมาตรฐานโรงแรม /ร้านสวยตกแต่งดี บรรยากาศดี นั่งดินเนอร์สวยๆเก๋ๆไฮ...อ่านต่อ